Forum Debian Users Gang

[url=http://thecamels.org/linux-man-cook/]linux-man-cook[/url]

A oto mój przepis na danie mistrzów. Potrawa o swojsko brzmiącej śląskiej nazwie "do [url=http://pl.wiktionary.org/wiki/Indeks:Słownik_języka_śląskiego#T]tonkanio[/url]" :D :D

Czas przygotowania: 5 minut.
Najlepsza pora do jedzenia: po pracy, popołudnie.
Warunki do konsumpcji: dowolne w tym polowe i partyzanckie.
Stopień trudności: łatwe, szympans by to zrobił.

UWAGA! WARNING! POZOR! ACHTUNG!
Zjedzenie grozi wzrostem złego cholesterolu i może doprowadzić do zawału serca, miażdżycy oraz innych schorzeń naczyniowych!
W przypadku nie postępowania zgodnie z instrukcją grozi poparzeniem i/lub zatruciem teflonem!

Składniki i sprzęty:
- kiełbasa śląska/zwyczajna/parówka gruba lub inna wieprzowa.
- masło
- chleb w kromkach, może być wczorajszy byle nie zielony
- patelnia średnia ze stali nierdzewnej lub teflonowa+talerz płytki duży
- widelec metalowy 4-ro zębny duży
- łyżka metalowa duża
- deska do krojenia drewniana
- (po śląsku) [url=http://pl.wiktionary.org/wiki/warząchew]warzycha[/url] drewniana średnia

1. Zapuszczamy palnik na pełną moc i topimy na patelni ok 2 duże łyżki masła, w międzyczasie kroimy na desce w plasterki/talarki jeden kawałek kiełbasy (jedna śląska lub parówka spokojnie starcza na wyżywienie jednego głodnego).
2. Gdy masełko zaskwierczy (a można i wcześniej) wrzucamy na patelnie kiełbase.
3. Smażymy na pełnej mocy przerzucając warzychą aż do efektu zapachowego, lecz wcześniej niż zaczynie się przypalać. Kolor kiełbasy bywa wtedy bordowy.
4. Wyłączamy palnik i zdejmujemy patelnie z mocy. Jeśli ktoś ma patelnie z nierdzewki, stawia ją na desce i uważa żeby się nie poparzyć podczas następnego punktu. W przypadku teflonowej patelni przerzucić całość (razem z tłuszczem) na talerz.
5. W tym momencie następuje konsumpcja. Miejsce i pozycja własna jedzącego bez znaczenia Należy teraz maczać chleb w tłuszczu (najpierw z obydwu stron a w miarę zjadania i ubywania tłuszczu z jednej strony) i widelcem dojadać kawałki kiełbasy. Wziąść sporo chlebka żeby zjeść cały tłuszcz (mnie wystarcza 4-5 kromek). Nie zmarnować niczego!
6. Ostateczny sukces kulinarny gratulujemy sobie udanego i smacznego posiłku.
7. Zmywamy naczynia.
8. Wracamy do obowiązków.

Ostatnio edytowany przez Zbooj (2009-08-04 21:59:08)

Potrzebny dostęp do prawdziwego mleka (ostatecznie może być w woreczku 3,2% - nie może być UHT).

Gotujemy litr lub dwa litry mleka. Przelewamy do szklanego naczynia - kiedy uzyska temperaturę 30-40 stopni. Dodajemy jeden mały naturalny jogurt (koniecznie z żywymi kulturami bakterii), mieszamy, przykrywamy naczynie i odstawiamy na około 4 godziny w ciepłe miejsce. Kiedy całość uzyska praktycznie stałą konsystencję, wstawiamy do lodówki do schłodzenia. W lodówce możemy przechowywać przez dwa trzy dni. Naczynie wstawione do lodówki najlepiej przykryć szczelnie folią spożywczą.

Do spożycia można dodawać różne kompozycje owocowo-warzywne. Soki, drzemy, pomidory itp.

Na letnie upały jest jak znalazł. Można nawet po tym prowadzić samochód. Jak ktoś raz spróbuje to na sklepowe jogurty nawet nie spojrzy.

Przepis na podstawie informacji dostępnych w internecie.

Polecam zimny z ogórkami lub pomidorami.

Ps. W fazie przygotowania nie należy zbyt długo trzymać w cieple bo będzie tak kwaśny, że aż nienadający się do spożycia.

Ostatnio edytowany przez fnmirk (2009-08-05 17:10:38)

watek upadł ale muszę się pochwalić  sernikiem :)
szklanka mleka, smietana "snieżka" (taka w proszku do ubicia), 2 serki homogenizowane danio (waniliowe!), po dwie torebki dwoch smakow galaretek (ja bralam cytrynową i wiśniową), herbatniki lub biszkopty do wylozenia blachy. Chyba wszystko.

wykladamy dno blachy do pieczenia  ciast herbatnikami/biszkoptami (ja jeszcze lekko nasmarowałam je po wylozeniu advocatem :P )
do wysokiego naczynia wlewamy szklankę mleka, wsypujemy snieżkę i miksujemy. Jak zrobi nam się z tego ładna bita śmietana- taka w miarę sztywna, gęsta to dodajemy do tego nasze danio (oba), miksujemy na jednolitą masę. w międzyczasie robimy galaretki cytrynowe i jak już zrobimy tą masę z serkami danio to dodajemy ostudzone ale nie stężniałe galaretki do naszej masy- miksujemy zeby się wszystko razem wymieszało. Jak się zrobi- wylewamy do blachy, na te nasze poukladane na dnie herbatniki. Potem wstawiamy na chwilę do lodowki zeby masa stężniała (będzie bardzo przypominała ptasie mleczko), jak juz to wylewamy na to ostudzone galaretki wiśniowe (w kazdym razie te drugie), przed wylaniem mozna jeszcze wylozyc mandarynką czy czym tam chcecie. Zalane? Do lodówki.
Po kwadransie wszystko ładnie stężnialo ale ja trzymalam godzine zeby sie zbiło ze sobą.

Aha, [b]galaretki rozrabiamy w proporcjach: dwa opakowania galaretek na dwie szklanki wrzątku.[/b]

Chcialam jeszcze delikatnie polac to strumyczkami polewy czekoladowej ale mialam lenia, smacznego. Sernik pyszny, kowalowi smakował.

Ja chętnie (i pewnie nie tylko ja;) poznam recepturę na najlepszą cytrynówkę na świecie ;)